稻米晶瑩透亮，顆粒小，兩頭尖，煮成飯香氣撲鼻，入口松軟
“牙尖米”相傳是從廣東引進來的。清乾隆年間，廣東興寧縣有曾勛、曾榮兩兄弟拖家?guī)Э趤淼揭欢纪凉复宥ň?，同時帶來了廣東的油粘稻種自種，也分給附近農(nóng)民種植，還教會當?shù)厝擞没ㄉ煋迫诵蠹S便加上草木灰漚熟做底肥
當?shù)貎?yōu)良的土質(zhì)和豐富的水源，加上曾家兄弟帶來的比較先進的耕作技術(shù)，種出來的稻米晶瑩透亮，顆粒小，兩頭尖，煮成飯香氣撲鼻，入口松軟，味道比原來廣東種植的還要好，人們把這種米喊做“小顆油粘”。
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