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      鎮(zhèn)江人都愛吃鴨肉，不僅鴨肉，連鴨的內(nèi)臟、鴨血也能做出一番文章來，鴨血粉絲是鎮(zhèn)江最具代表性的特色小吃。而新鄉(xiāng)百味源的鴨血粉絲湯培訓(xùn)學(xué)校正是把這幾樣美味發(fā)揮到了極致。

      首先精選合格鴨子，在配以百味源鴨血粉絲湯的熬湯秘制配方，幾個小時慢火熬制。熬出的鴨湯濃郁鮮白。然后將粉絲和鴨血分別盛在小竹簍中，放在煮沸的鴨湯中燙熟后倒入碗中，再放入回爐干、鴨肝、鴨腸、鴨肫、蔥花、香菜，最后加入熬好的老鴨湯。一碗小小的鴨血粉絲湯，卻把鴨的美味全部包含其中，喝一口湯汁、吸一口粉絲、咬一塊鴨血，口感鮮香，爽口宜人，讓人不由得感嘆這些不起眼的食材，竟能烹出如此美味。

百味源小吃系列培訓(xùn)項目：

1、秦鎮(zhèn)大米皮 2、陜西涼皮3、寶雞搟面皮 4、烙面皮 5、韓國冷熱面6、麻辣涼面 7、川味麻辣燙8、香菇雞丁米線9、武漢熱干面10、香辣面 11、雞絲牛筋面12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉14、大料配方及用途15、高湯制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣紅油

奇味飄香辣椒油    福建千里香餛飩    重慶冷鍋串串香    土豆粉全套  鴨血粉絲湯

公司名稱： 新鄉(xiāng)百味源南京鴨血粉絲湯培訓(xùn)連鎖有限公司

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