山東多功能醬油機大中小型醬油機全自動釀醬油設備

“新陽”牌XY-型多功能自動釀醬油設備
 
    醬油又稱“清醬”或“醬汁”是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料，經(jīng)過微生物酶的作用，發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類，并以這些物質(zhì)為基礎，再經(jīng)過復雜的生物化學變化，形成具有特殊色澤、香氣、滋味和體態(tài)的調(diào)味液。醬油中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，近代研究表明，還含有許多生理活性物質(zhì)，且有抗氧化、抗菌、降血壓、促進胃液分泌，增強食欲，促進消化及其他多種保健功能，是人們?nèi)粘Ｉ钪猩钍軞g迎的調(diào)味品之一。
    新工藝釀造醬油的生產(chǎn)，是以豆類（如：黃豆等）或脫脂豆類（如：豆餅、豆粕等榨過油的豆類下腳料）輔以麥麩等原料，經(jīng)過本所特殊的新工藝處理。釀造而成的含有多種氨基酸等營養(yǎng)成分，醬香濃郁，口味純正的調(diào)味佳品，家家需用，市場永不飽和。質(zhì)量完全達國標。（GB18186－2000）。
 
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