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[供應]糕點水分活度儀原理報價
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：冠亞
- 包裝規(guī)格：GYW-1G
- 產(chǎn)品數(shù)量：6
- 計量單位：臺
- 產(chǎn)品單價：39800
- 更新日期：2021-01-05 08:48:57
- 有效期至：2022-01-05
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糕點水分活度儀原理報價
詳細信息
GYW-1G糕點水分活度儀原理：
微生物的生長必需水，但結(jié)合在分子內(nèi)的水不能被微生物利用，只有游離的水才能被利用。水的活度指在一定溫度和壓力下，表示能被微生物利用的實際含水量，為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。aw=Pw/P0wPw:溶液蒸氣壓P0w:純水蒸氣壓。
霉菌的生成和微生物的生長特性都直接受水活性值影響。微生物所需要的水活度越高，在干燥的環(huán)境下就越不容易生長。所以在食品、藥品保質(zhì)等研究中十分重要。
比如，如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。
同樣的，水活性對制藥業(yè)也非常重要，它提供的數(shù)據(jù)表達了如下信息：藥片的內(nèi)聚力，藥粉的粘結(jié)力，包衣的粘著性等等。
水活性與微生物生長
水活性值微生物
1.00-0.91多數(shù)細菌
0.91-0.87多數(shù)酵母菌
0.87-0.80多數(shù)霉菌
0.80-0.75多數(shù)嗜鹽細菌
0.75-0.65干性霉菌
0.65-0.60耐滲透壓酵母菌
冠亞GYW-1G糕點水分活度儀主要技術(shù)指標：
1)傳感器:美國進口傳感器
(2)準確性:0.015AW
(3)分辨率:0.001AW
(5)測量范圍：0.000～1.000AW
(6)測量精度：溫度±0.3℃
活度±0.015（@25℃）
(7)測量時間:一般樣品最快5分鐘
(8)測量通道:多通道（可選）
(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480DOTS
(10)校準方式:自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：7寸大屏觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲圖
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