英文名稱：oil of peppermint，mint oil 
本品為淡草綠色液體或淡黃色的澄清液體。稍遇冷即凝固成固體。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。存放日久，色漸變深。本品與乙醇、或乙醇能任意混合。具有純馥的薄荷香氣，帶辛辣而清涼，有強烈的竄透性。在溫度較低時有大量的無色晶體析出。存放日久則色漸變深，質漸變粘。易溶于水，等均能任意混合。比重（25℃）0.899～0.909。
標準：
形狀及氣味 無色至淡黃色液體，具有清涼特殊的薄荷香氣
比 重 0.888-0.908
折 光 1.4560-1.4660
旋 光 -17°- -24° 
含 酯 量 2.6%-6.3%（以乙酸薄荷酯計）
含 量 含腦量50%