茶多酚
學(xué) 名:Camellia sinensis 
簡 稱:GTP   
別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧   
物理性狀 ： 1 外觀：白色晶體。2 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀。 
穩(wěn)定性 ：在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。最高耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250℃左右，在三 價(jià)鐵離子下易分解。  
安全性評(píng)價(jià) ：無毒
主要作用用途
  1． 具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。  2． 抗衰老作用。   3． 抗輻射作用。   4． 對癌細(xì)胞的抑制作用。   
  5． 抗菌、殺菌作用。    6. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁。