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          湖北省楚盛威化工有限公司

          主營:精細(xì)化工,醫(yī)藥原料及中間體,香精香料,食品添加劑等產(chǎn)品
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          [供應(yīng)]供應(yīng)糖化酶
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
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          • 包裝規(guī)格:
          • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
          • 計(jì)量單位:公斤
          • 產(chǎn)品單價:0
          • 更新日期:2019-05-05 09:54:31
          • 有效期至:2029-05-02
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          供應(yīng)糖化酶 詳細(xì)信息

          糖化酶
              糖化酶,又稱葡萄糖淀粉酶[系統(tǒng)名為淀粉α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶]。它能把淀粉從非還原性末端水解α-葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解α-1,6葡萄糖苷鍵,轉(zhuǎn)化為葡萄糖本品對淀粉有較強(qiáng)的水解能力,能將大份的淀粉水解成可溶性糊精,低聚糖,麥芽糖和葡萄糖.廣泛用于釀酒,酒精,啤酒,淀粉糖,生物制藥,紡織退漿,有機(jī)酸發(fā)酵等工業(yè). 
          理化性質(zhì):黃褐色粉末或棕黃色液體,能從淀粉鏈的非還原性末端切開α-1,4和α-1,6鍵,從而使淀粉水解成葡萄糖。作用溫度55~60℃,最適溫度58~60℃,作用pH值范圍4.0~5.0,最適pH值為4.5。

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