千層餅以優(yōu)質小麥面粉為原料，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體，各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽，烙至外黃內熟，香味溢出時，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。烙餅機廣泛用于烙制面包、公婆餅、千層餅、煎餅、鍋貼、北方大餅、燒餅、餡餅、玉米餅、水煎包、烤鴨，炒花生米，煎魚，油燜大蝦等。

燃氣式烙餅機

型號：HXM-XX13-01

使用面積內外直徑：520/540mm

外形尺寸：620*750*950mm/H

電源：220V 市電或4節(jié)大號1.5V電池

功率：8KW

恒溫范圍：0—300℃

凈重：75KG

耗氣量：0.22kg/h

額定燃氣壓力：2800Pa

燃氣種類：液化石油氣 、天然氣、人工煤氣

特點：

1、交流電、干電池點火，戶外或室內使用同樣方便。

2、上下獨立式紅外線燃燒器，采用進口材料，經(jīng)特殊處理而成。

3、優(yōu)質進口鋁盆，受熱均勻，耐用。

4、快速節(jié)能，清潔衛(wèi)生，安全可靠。

5、豪華設計，帶轱轆可流動使用，自動溫度控制。

豪華型燃氣式烙餅爐

型號：HXM-XX13-02

外形尺寸：600×740×920mm

使用面積內外直徑：520/540mm

電源：自帶可充式電源

恒溫范圍：0℃~300℃

凈重：70KG

特點：

1、采用液化石油氣作燃燒加熱源，用鼓風燃燒方式，將燃氣、空氣按最佳的比例混合，強制送入爐內的燃燒管，燃燒充分，火力均勻。

2、精密的控溫顯示裝置，燃燒溫度可以在室溫到300℃范圍內選擇，任意設定，并自動控制恒溫，溫度達到設定溫度后，系統(tǒng)自動停止工作，溫度下降后，系統(tǒng)重新自動點火燃燒，操作簡便易懂。

3、上、下獨立式燃燒管，采用耐熱鋼管，經(jīng)特殊處理而制成，使受煎烤食品品質更高。

4、設有熄火保護裝置，當停電、燃氣用完或其它故障原因導致突然熄火時。“ZC”火焰檢測系統(tǒng)及時監(jiān)測火焰狀態(tài)，自動切斷電源關閉燃氣管路，并發(fā)出報警聲，以示提醒，安全可靠。

5、獨立拉風送風裝置，把殘留在爐內的燃氣稀釋到不能燃燒，并強制吹拉出去，能有效達到安全保護作用。

6、本機外殼設有玻璃視窗，上下鍋體各一個，便于觀察爐內火力大小是否正常。