三氯蔗糖TGS
分子式：C12H19Cl3O8，分子量：397.64，
化學(xué)名:4，1‘，6‘，-三氯-4，1‘，6‘，-三脫氧半乳型蔗糖。
特點(diǎn)：甜度高，是蔗糖的600-650倍，口味純正，可不會引起齲齒，具有很好的溶解性和穩(wěn)定性。
應(yīng)用范圍：飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中。