蛋糕培訓(xùn) 蛋糕學(xué)校 西點(diǎn)培訓(xùn) 西點(diǎn)學(xué)校 裱花學(xué)習(xí)，裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具的識(shí)別，基礎(chǔ)蛋糕抹面、花邊、鮮奶的打法技巧，各式裱花蛋糕的制作工藝、技巧：能夠獨(dú)立完成蛋糕的創(chuàng)作、創(chuàng)意、變化；對(duì)色彩運(yùn)用有獨(dú)特的了解，掌握各種蛋糕的制作方法。烘焙知識(shí)：器材設(shè)備制作工具的認(rèn)識(shí)了解及應(yīng)用。 面粉、油脂、酵母、糖等原料的種類(lèi)分析，烘培應(yīng)用等。 面包類(lèi)的發(fā)酵工藝，主要學(xué)習(xí)中種發(fā)酵法、一次發(fā)酵法、快速發(fā)酵法。蛋糕類(lèi)的品種的分類(lèi)及制作工藝。干點(diǎn)，西點(diǎn)的品種分類(lèi)及制作工藝。 頂優(yōu)培訓(xùn)學(xué)校是一家主要以烘培、裱花、西點(diǎn)、為主的人才培訓(xùn)企業(yè)。 歡迎咨詢(xún)，來(lái)校參觀(guān)。 鄭州頂優(yōu)商貿(mào)有限公司 免費(fèi)咨詢(xún)熱線(xiàn)：400—8863—789 學(xué)校電話(huà)：0371—66375558