1. Chemical Name:  MONOPOTASSIUM PHOSPHATE

2. Molecular Formula: KH₂PO₄

3. Molecular Weight:  136.09

4. CAS:  7778-77-0

5. Character: It is colorless square crystal or white granule or crystalline powder， odorless， stabilizing in air.  Relative density is 2.338. Melting point is96℃-253℃.

6. Uses:    In food industry， it is used as buffering agent， chelating agent， yeast food， flavoring agent， nutrient supplement， fermentation adjunct， swelling agent and so on.

食品級(jí)磷酸二氫鈉是無(wú)色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭，在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度為2.338，熔點(diǎn)96℃至253℃。

用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。

包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。