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時(shí)間：2020年06月10日
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觀察消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從中思考和調(diào)研有無新的商機(jī)
世界領(lǐng)先的航空餐飲公司老板馬里奧特，原來是做啤酒店生意的，但在開設(shè)了9家啤酒店并計(jì)劃在未來三年里將旗下的餐廳數(shù)目增加一倍的時(shí)候，他在機(jī)場附近的啤酒店里看到顧客將正餐和零食塞進(jìn)包里然后急沖沖地趕飛機(jī)。他感到很奇怪，于是他拜訪了東方航空公司，然后決定創(chuàng)造一項(xiàng)新業(yè)務(wù) 航空餐飲。
幾個(gè)月后，這項(xiàng)業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)大到美國航空公司，他每天負(fù)責(zé)提供22班客機(jī)的餐飲服務(wù)。馬里奧特從這個(gè)“意外事件”中發(fā)現(xiàn)、演化出來的航空餐飲業(yè)務(wù)很快延伸到100多座機(jī)場。
文章摘抄于：《麻煩就是需求：難題就是商機(jī)》 作者：盧根鑫
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