植酸性狀：淡黃至淺褐色粘性水溶液，易溶于水。
植酸用途：熬合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護色劑；水的軟化劑；金屬防蝕；防銹劑；發(fā)酵促進劑。可用于罐裝的水產(chǎn)品、果實、農(nóng)產(chǎn)品、飲料（清涼飲料、乳飲料）等改善色調(diào)。
植酸限量：對蝦保鮮GMP；食品油脂、果蔬制品、果蔬汁飲料類、肉制品0.2.
植酸含量：50%，70%