BSBY_f004酸辣粉，酸辣粉制作，酸辣粉第一品牌【香香源，韓師傅，18948198388】深圳市香香源飲食管理有限公司擁有技術(shù)專業(yè)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)，匯聚中華民間小吃精粹，添加現(xiàn)代高科技技術(shù)，將古老的民間小吃研發(fā)成更適合現(xiàn)代人都可以掌握的技術(shù)。

        酸辣粉的制作材料：
        紅苕粉1000克，醬油、保寧醋、紅油辣椒、花椒粉、味精、蔥花、芽菜、豌豆尖、胡椒粉、芹菜末、精鹽、高湯各適量。

酸辣粉的特色：
        味酸辣，粉嫩滑，湯鮮香。

教您酸辣粉怎么做，如何做酸辣粉：
        1.將豌豆尖去老根、葉，洗干凈;芽菜剁成末。

2.取12只碗，分別放入醬油、醋、紅油辣椒、花椒粉、味精、胡椒粉、精鹽、芽菜末、蔥花、芹菜末。

3.鍋內(nèi)加高湯燒沸，把水粉的1/12抓入竹漏子內(nèi)，放入沸湯內(nèi)燙2分鐘，放入豌豆尖一起翻燙3分鐘后，連湯一起倒入碗內(nèi)即成。

酸辣粉的制作要領(lǐng)：
        紅苕粉入鍋燙制時(shí)間不宜過長，以防失去滑爽

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