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        正宗的八哥酸辣粉做出來(lái)，制作過(guò)程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，紅薯粉的選材，特制紅油的熬制，十三香辣子油的秘方，高湯的煲制是要有一定功夫的，也不是一眼就能看會(huì)的，尤其是有特色口味的八哥酸辣粉，更是有其獨(dú)特的秘方和深厚的功底,原味小吃培訓(xùn)中心不斷地研究和改善酸辣粉的口味，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，精選幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來(lái)酸得安逸，辣得舒服，讓回味悠長(zhǎng)。

       小吃投資經(jīng)營(yíng)比較簡(jiǎn)單，想開(kāi)好店，主要是學(xué)到特色的好口味技術(shù)。經(jīng)營(yíng)方式也很靈活，店面、攤位、流動(dòng)推車(chē)都行。根據(jù)個(gè)人和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的情況，來(lái)選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)方式。

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