一、化學名： 磷酸氫二鉀

二、分子式： K₂HPO₄，K₂HPO₄· 3H₂O

三、分子量： 無水物：174.18；三水物：228.18

四、CAS:  無水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性能： 無色或白色正方晶體粉末或顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。

六、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。

七、包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

八、貯存與運輸： 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

質量指標

Specification

GB25561-2010

FCC V

含量(干基計),w%                 ≥

Content（Dry Basis）

98

98

砷（As),mg/Kg                    ≤

Arsenic

3

3

氟化物（以F計）,mg/Kg           ≤

Fluoride

10

10

重金屬（以Pb計),mg/Kg             ≤

Heavy Metals

10

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水不溶物, w%                     ≤

Water Insolubles

0.2

0.2

鉛（Pb）,mg/Kg                    ≤

Lead

2

2

干燥失重,w%        

無水物     ≤

Loss on drying

2.0

2.0

三水物

20.0-30.0

20.0-30.0

pH值，（10g/L溶液）

pH Value

9.0±0.4

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