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[供應]香腸臺灣烤腸新工藝增加彈脆不發(fā)散不出水
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：石家莊
- 產(chǎn)品品牌：石家莊天燁
- 包裝規(guī)格：TMR-815魔芋粉
- 產(chǎn)品數(shù)量：85
- 計量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價：85
- 更新日期：2018-10-12 13:52:44
- 有效期至：2019-10-12
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香腸臺灣烤腸新工藝增加彈脆不發(fā)散不出水
詳細信息
TMR-815魔芋粉（低溫火腿腸結構粉）
本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結構，增強制品的彈脆特性，是低溫灌腸制品的優(yōu)質(zhì)原料，是肉制品用卡拉膠的升級換代產(chǎn)品。本品保水、保油能力為常規(guī)肉制品用卡拉膠的3-4倍。
使用方法：直接添加入餡料中即可。
參考用量：0.3-0.5%；
價格：85元/公斤
聯(lián)系方式：15613176256(微信同號)
固話: 0311-67592786
QQ：2495958148
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