X成都哪里可以學咖啡成都咖啡師學校哪家好花式咖啡培訓班，新夢想職業(yè)培訓學校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓咖啡師、調(diào)酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學校，行業(yè)冠軍老師授課學校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623，淺談咖啡的“好”與“壞”，大家喝咖啡常說的“好喝”與“難喝”，是個人喜好，而真正的咖啡愛好者，在評價咖啡的時，應該先論斷“好，壞”，再評價“好喝，難喝”舉個例子來說明一下：對于不愛喝酒的人，就算給他一瓶高級茅臺酒，還是“難喝”；同樣，對于不喜歡酸味咖啡的人來說，就算咖啡的酸味是上等的，還是“難喝”。“好喝”，“難喝”這是個人的喜好問題，很難插入客觀的評價。但是，揮發(fā)了的茅臺和剛開蓋的茅臺相比，新鮮剛開蓋子的茅臺毋庸置疑是“好”的茅臺酒！以“好”與“壞”來論斷的話，就能夠有客觀議論的空間了！
所以咖啡應該先論斷“好”與“壞”，再來判斷“好喝”與“難喝”。
X成都哪里可以學咖啡成都咖啡師學校哪家好花式咖啡培訓班，那么什么樣的咖啡才算“好咖啡”呢？好的咖啡應該由以下四個條件：1，優(yōu)良樹種的，無瑕疵豆的生豆。2，剛烘焙好的咖啡原豆（在烘焙的引用的有效期限，在烘焙后的兩周內(nèi)最佳。以豆子的方式保存，要沖煮前再研磨成分）。3，剛磨好的咖啡粉。4，剛沖煮好的咖啡。也就是說，所謂的“好咖啡”就是“優(yōu)質(zhì)的樹種產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)生豆，除去瑕疵豆后，經(jīng)適當?shù)暮姹海谄溆行У钠谙迌?nèi)，正確的萃取，并及時送到客人手中的咖啡”才是真正的“好咖啡”。
經(jīng)常有一些店家，把已經(jīng)煮好的咖啡重新加熱，送給客人，也有一些咖啡店，將數(shù)周甚至數(shù)月的原豆，做成咖啡給客人。從健康層面出發(fā)，可以說這是“不好的咖啡”。
所以咖啡館提供“好喝”的咖啡之前應先用心制作“好”咖啡。