飲用方法：
1．直接開水沖泡，取12克左右茶片 用500毫升水，泡3-5分鐘即可。2煮飲．取牛蒡茶約20克左右，水2公斤，紅棗3－5，粒枸杞少許，冰糖少許（糖尿病人不宜放糖）放在壺中煮沸后，再用小火煮5－10分鐘，味道效果更佳．牛蒡茶與排骨或肉類一起煮燉，味道鮮美獨(dú)特

建議用量：養(yǎng)生每天12克左右 治療用量：一次12克左右 每天30-40克左右 可根據(jù)個(gè)人口味濃淡，自行調(diào)整片數(shù)和水量。

1.睡眠不實(shí)者
2.需要減肥者
3.經(jīng)常長(zhǎng)痘痘者
4.學(xué)習(xí)、工作感覺疲憊者
5.臉色灰暗者
6.慢性疲勞者
7.四肢無力者
8.思維遲緩者，健忘者
9.精神抑郁者
10.高血壓、糖尿病等及亞健康人群
11.病后虛弱者
12.排便不暢者、
13.上樓心慌氣短者
14.飲食中攝入蔬菜，水果不足者
15.頭昏乏力、精力不濟(jì)者
16.食欲不振、消化不良者

  潤(rùn)腸、通便、抗癌防癌：
眾所周知，便秘可使人體內(nèi)的許多毒素不能排出，如長(zhǎng)期便秘則更會(huì)對(duì)健康構(gòu)成很大的危害；由于牛蒡的根部含有大量膳食纖維和酵素，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大腸內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，作為一種中藥材，其藥理功能是疏風(fēng)清熱、解毒、消腫、去火（按中醫(yī)理倫，便秘是“火”大的一種癥狀），所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且見效快，有益健康的同時(shí)，還對(duì)防冶痔瘡和直腸癌有很好的效果。
  牛蒡根含有豐富的胡羅卜素即維生素D，它可以防止致癌物和細(xì)胞內(nèi)外遺傳物質(zhì)(DNA)的緊密結(jié)合，阻止細(xì)胞無限制增殖癌變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞。 
  
  降脂、減肥、冶結(jié)石：
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可增加瞻固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的?？晌漳懼?，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結(jié)石的作用。 

  降血壓：
高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉含量過高，牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，并隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低；牛蒡根中鈣含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉道入尿液并排出體外的作用；牛蒡根中的蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌，能把鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外；牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，達(dá)至血壓下降的效果。 
   
  改善糖尿?。?br />糖尿病的發(fā)生和發(fā)展與膳食纖維的吸收和攝入量密切相關(guān)，高纖維的食物（如牛蒡根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動(dòng)情況，有助于降低血糖，所以牛蒡根適合糖尿病患者長(zhǎng)期食用。 

  滋補(bǔ)養(yǎng)顏：
  人體要是缺乏維生素D，就會(huì)引起全身性的皮膚粗糙和干燥，所以經(jīng)常飲用高含量胡羅卜素的牛蒡茶有益于皮膚的細(xì)膩和潤(rùn)滑，有助排毒養(yǎng)顏。
  按照中醫(yī)理論，皮膚上的瘡和青春痘等癥狀均與人體的“毒”大，“火”大有關(guān), 而牛蒡有疏風(fēng)清熱，解毒消腫之用，經(jīng)常飲用牛蒡茶對(duì)這些癥狀有很好改善作用，從而達(dá)到美容效果。
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。

 牛蒡在日本、臺(tái)灣、韓國(guó)作為高檔食品十分盛行，作為強(qiáng)身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衛(wèi)生部列入可用于保健食品原料的名單。正是由于牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功能使有識(shí)之士開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。在我國(guó)也將成為新世紀(jì)的保健品而受歡迎！快快行動(dòng)，享受大自然帶給您的健康與快樂。