給您的一封信： 您好！感謝您對(duì)佳新一路的支持與信任，一直以來(lái)，我們不斷的加強(qiáng)企業(yè)員工自身的道德和修養(yǎng)，不管在對(duì)公司管理層面上，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)上，本著對(duì)您的負(fù)責(zé)，對(duì)佳新自己一個(gè)交代，我們無(wú)時(shí)無(wú)刻的銘記著責(zé)任重大，質(zhì)量就是生命。佳新知道，好的產(chǎn)品不是靠多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備做出來(lái)，而是要用心去做好，所以，生產(chǎn)出好產(chǎn)品是體現(xiàn)一個(gè)公司所具備的職業(yè)道德和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。希望能通過(guò)我們的努力來(lái)彼此建立一個(gè)良好的合作關(guān)系。 我們對(duì)原料的要求是四個(gè)字：絕對(duì)新鮮。就做肉松而言，一頭豬從電宰殺到下鍋，要嚴(yán)格控制在4小時(shí)之內(nèi)，而且選用的是只需4個(gè)月就長(zhǎng)大的農(nóng)家豬后腿肉。在蒸煮豬肉的過(guò)程中，肉湯要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部收干在肉松里，肉又要煮到油脂全部泛起、濾盡，纖維酥而不爛。中間兩次投放作料與翻炒的時(shí)間、火候前后不能相差幾分鐘。油脂含量、水份都要憑肉眼估計(jì)，肉一出鍋就再也無(wú)法回鍋重炒，倘若重新炒，纖維絲就完全的破壞，那么肉松就變成肉粉了。所以，我們對(duì)肉松成品要求就是要做到蓬松松，毛茸茸，似絲如絮，色澤金黃，濃香撲鼻，那鮮味滲透于肉松的每一絲纖維之中，正所謂“絲絲入扣”，膾炙人口。 請(qǐng)相信，我們能做的更專(zhuān)業(yè)！ 期待著您的詢(xún)盤(pán)！