一九九三年初，創(chuàng)始人劉氏家族集各派火鍋之精華，納百家餐飲之特長，在重慶百年火鍋的基礎上，利用魚頭的味美營養(yǎng)，潛心研發(fā)出口味獨特的“醉魚頭”火鍋。為弘揚火鍋文化，推廣重慶美食，于二ОО一年成立重慶醉魚頭飲食文化有限公司，從事火鍋連鎖經(jīng)營。 公司現(xiàn)有員工數(shù)百人，連鎖加盟店分布在重慶、成都、海南、浙江、瀘州、福建等地區(qū)。為更好地實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標，于二ОО三年聘請有資深連鎖加盟經(jīng)驗的專業(yè)管理公司拓展“醉魚頭”品牌，實現(xiàn)真正意義上的資本與經(jīng)營分離?？茖W、規(guī)范、專業(yè)、精髓的管理公司全新導入CIS系統(tǒng)，建立獨立完整的、具有核心競爭力的醉魚頭連鎖運營體系。以深厚的產(chǎn)品品質(zhì)底蘊，科學規(guī)范的管理，統(tǒng)一培訓，持續(xù)有力的督導及廣告推廣為授權經(jīng)營的醉魚頭火鍋的加盟商提供全面的營運服務。 公司以“通過成就別人來成就自己”的企業(yè)理念為加盟商服務，以“真誠合作，同享豐盛”的企業(yè)口號與各加盟商共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。